Пицца домашняя в духовке

Не секрет, что пицца – это любимое блюдо многих по всему миру. Ее хрустящая корочка, вкусный соус и разнообразные начинки делают ее настоящим кулинарным шедевром. Но приготовить пиццу дома не так сложно, как кажется! Этот рецепт поможет вам сделать вкусную домашнюю пиццу в духовке без особых усилий.

Ингредиенты для домашней пиццы

• Тесто:
• 250 г муки
• 1 ч. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
• 150 мл теплого молока
• 3 ст. ложки оливкового масла
• Соус:
• 1 банка (400 г) консервированных томатов в собственном соку
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ст. ложка итальянских трав
• соль и черный перец по вкусу
• Начинка:
• 150 г моцарелла, нарезанная
• 100 г ветчины, нарезанной
• 50 г шампиньонов, нарезанных
• зелень по вкусу

Приготовление домашней пиццы

1. Для теста:
• Смешать в миске муку, сахар, соль и дрожжи.
• В отдельной миске смешать теплое молоко с оливковым маслом.
• Добавить жидкие ингредиенты к сухим и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
• Поместите тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте до удвоения объема (около 1 часа).
2. Для соуса:
• Измельчить консервированные помидоры блендером.
• Добавить в томатную пасту измельченный чеснок, итальянские травы, соль и перец. Хорошо перемешать.
3. Собираем пиццу:
• Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см.
• Переложить тесто на противень, застеленный пергаментом.
• Смазать тесто соусом.
• Выложить сверху моцареллу, ветчину, шампиньоны и зелень.
• Поставить пиццу в духовку, разогретую до 200°C. Выпекать 15-20 минут или пока корочка не зарумянится.

Совет: для более хрустящей корочки можно предварительно выпечь тесто в духовке без начинки 5-7 минут, затем снять с духовки и добавить остальные ингредиенты.