Эти невероятно вкусные пирожные с манго и освежающим сиропом из лайма станут настоящим украшением любого стола. Мягкий бисквит, сочный манговый крем и кисленький лаймовый сироп создают удивительный тандем вкусов, который невозможно забыть.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- Для мангового крема:
- 2 зрелых манго, очищенных и нарезанных
- 100 г сметаны
- 50 г сахара
- Для лаймового сиропа:
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана сахара
- сок 1 лайма
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Приготовить бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму (диаметр 20-22 см) и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
- Приготовить манговый крем:
- Манго перебейте блендером в пюре.
- Смешайте манговое пюре с сметаной и сахаром, взбейте до однородности.
- Приготовить лаймовый сироп:
- В кастрюльке смешайте воду, сахар и сок лайма.
- Доведите до кипения, варите 2-3 минуты на слабом огне, пока сироп не загустеет.
- Собрать пирожные:
- Остудите бисквит. Разрежьте его пополам.
- На нижнюю часть бисквита выложите манговый крем.
- Накройте сверху второй частью бисквита.
- Полейте пирожное лаймовым сиропом.
Для более яркого вкуса можно добавить в крем немного молочного шоколада. Также, вместо лайма можно использовать лимон или апельсин для приготовления сиропа. Для украшения пирожного прекрасно подойдут кусочки свежих манго и веточки мяты.
Просто восхитительно! Фотография у вас просто пальчики оближешь. Я тоже планирую попробовать приготовить эти пирожные с манго и сиропом из лайма на выходных – очень хочется повторить ваш опыт! Спасибо за такой прекрасный пост!