Пирожные с клубникой и соевым йогуртом

Эти невероятно нежные пирожные с клубникой и соевым йогуртом – идеальный десерт для жаркого дня или романтического ужина. Соевый йогурт придает им легкий, сливочный вкус, а свежая клубника – освежающий акцент.

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана нерафинированного сливочного масла, смягченного
• 2 яйца
• 1 стакан соевого йогурта
• 1/4 стакана молока
• 2 стакана свежей клубники, нарезанной кусочками

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и мукой форму для выпечки.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте сахар и масло до однородной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
4. Добавьте соевый йогурт и молоко к яичной смеси и перемешайте.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, помешивая до однородного теста.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте.
7. Положите клубнику на поверхность пирожного.
8. Выпекайте 30-35 минут или до золотистого цвета.

Для более яркого вкуса, добавьте немного ванили в тесто. Клубнику можно заменить другими ягодами по вкусу. Пирожные лучше всего хранить в холодильнике.