Пирожные с изюмом в шоколадной глазури – это классическое и любимое многими лакомство. Нежное бисквитное тесто, сладкий и ароматный изюм, а сверху — тающая во рту шоколадная глазурь – сочетание, которое просто невозможно оспорить!
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 3 яйца
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 2-3 столовые ложки молока
- 50 грамм изюма
- Для глазури:
- 100 грамм темного шоколада
- 30 грамм сливочного масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 12 порций | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: Просеять муку с разрыхлителем и солью. В миске взбить масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого введения. Влить молоко, продолжая мешать. Постепенно добавить просеянную муку, перемешивая лопаткой до получения однородного теста.
- Добавить изюм к тесту и аккуратно перемешать.
- Выложить тесто в подготовленную форму (выстеленную бумагой для выпечки) и разровнять.
- Выпекание: Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр пирожного, не выйдет чистой.
- Готовое тесто достать из духовки и остудить.
- Глазурь: Шоколад растопить на водяной бане вместе с маслом, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной.
- Покрыть остывшие пирожные глазурью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или корицы. Изюм перед добавлением в тесто желательно залить кипятком на пару минут, чтобы он размягчился.
