Пирожные на палочке, также известные как cake pops, — это очаровательные и вкусные десерты, которые завоевали сердца многих по всему миру. Они представляют собой маленькие шарики бисквита, покрытые глазурью и украшенные различными начинками и декорациями. Cake pops — отличный вариант для праздников, детских вечеринок или просто для того, чтобы порадовать себя сладким лакомством.
Ингредиенты
- 200 г бисквита (кусочки из готового торта)
- 50 г сливочного масла
- 100 г сахарной глазури
- 2 ст. л. молока
- Украшения по желанию (драже, крошка печенья, шоколадная крошка)
| Калорийность | ~ 300 ккал на пирожное |
| Порции | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 40-60 минут |
Приготовление
- Измельчить бисквит: перекрутите бисквит в крошку с помощью блендера или мельницы для кофе.
- Соединить бисквит и масло: в миску положите бисквитные крошки, растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
- Сформировать шарики: скатайте из получившейся массы небольшие шарики диаметром 2-3 см.
- Заморозить шарики: поместите шарики в холодильник на 15-20 минут.
- Приготовить глазурь: в миске смешайте сахарную глазурь и молоко, взбивая до однородной консистенции.
- Покрыть шарики глазурью: на палочки или шпажки наденьте пирожные. Окуните их в глазурь, равномерно покрыв с всех сторон.
- Украсить пирожные: сразу же после окунания в глазурь украсьте пирожные по желанию (драже, крошкой печенья, шоколадной крошкой).
Для более плотного покрытия глазурью можно добавить в нее 1 столовую ложку консистенции. Если глазурь слишком густая, добавьте еще немного молока.
Я полностью согласен с тем, что cake pops — это идеальный способ использовать остатки торта! Это не просто десерт, это настоящее искусство переработки, и каждый может найти свой собственный стиль. Я всегда добавляю в тесто для cake pops немного ванильного экстракта и щепотку морской соли – это действительно подчеркивает сладость и придает им глубину вкуса. А еще, мне кажется, что самое важное — это не бояться экспериментировать с глазурями! Можно использовать все, что угодно: шоколад, карамель, фруктовое пюре… Главное, чтобы было вкусно и красиво.