Эти пирожные, несмотря на необычный состав, удивят вас своим освежающим вкусом и ароматом. Сочетание сладкой клубники, кислинки томата и пряного базилика – настоящий летний деликатес.
Ингредиенты для пирожных «Клубника — томат — базилик»
- 300 г клубники;
- 150 г помидоров черри;
- 20 г свежей зелени базилика;
- 100 г сливочного масла;
- 150 г сахарной пудры;
- 200 г муки;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирожных «Клубника — томат — базилик»
- Подготовка начинки: клубнику и помидоры черри мелко порубите, зелень базилика измельчите ножом. Смешайте все ингредиенты в одной миске.
- Приготовьте тесто: взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до образования пышной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо размешивая после каждого добавления. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешайте в массу.
- Сборка пирожных: выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и распределите его равномерным слоем толщиной около 1 см.
- Выпекание: поставьте противень в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
- Охлаждение и сборка: охладите готовое тесто, затем нарежьте его на квадратики. На каждый квадратик выложите немного начинки из клубники, помидоров и базилика.
Для усиления аромата добавив щепотку соли в начинку. Также можно использовать другие ягоды: малину или чернику. Если хотите получить более насыщенный вкус томатов, попробуйте добавить немного бальзамического уксуса в начинку.
