Драники — это классическое русское блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Они могут быть как сладкими, так и солеными, но чаще всего подаются в горячем виде с различными соусами или сметаной. Драники с луком и салом – особенно популярный вариант, который отлично подходит к столу на любой день.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сало — 100 г
- Мука — 2-3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
- Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать.
- В миску с картофелем добавить лук, муку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла. Выложить ложкой порции теста на сковороду.
- Обжаривать драники с обеих сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Сало нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на другой сковородке до хруста.
- Подавайте драники горячими, посыпав мелко нарубленым укропом и украсив кусочками сала.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного сметаны или панировочных сухарей. Сало можно заменить на свиной бекон, а вместо растительного масла использовать сливочное. Драники прекрасно сочетаются с различными соусами: грибным, томатным, чесночным.
