Вкусные пирожные с яблоками и лимонной карамелью – это идеальный десерт для любого случая. Нежная текстура бисквита, сочные кусочки яблок и сладкая-кислая карамель создают неповторимое сочетание вкусов, которое никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для пирожных с яблоками и лимонной карамелью
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- Для начинки:
- 3 яблока
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы
- Для карамели:
- 1/2 стакана сахара
- 4 столовые ложки воды
- 1/4 стакана лимонного сока
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление пирожных с яблоками и лимонной карамелью
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
- Выпекать бисквит в смазанной и присыпанной мукой форме 180°C 25-30 минут. Остудить.
- Яблочная начинка: Нарезать яблоки кубиками, смешать с сахаром, лимонным соком и корицей.
- Обжарить яблоки на среднем огне 10-15 минут до мягкости.
- Лимонная карамель: В кастрюле смешать сахар и воду. Довести до кипения, варить без помешивания до образования золотистой карамели (около 5 минут). Добавить лимонный сок, аккуратно перемешать.
- Разрезать остывший бисквит на две части. Смазать нижнюю часть карамелью, сверху выложить яблочную начинку и накрыть второй частью бисквита.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в карамель щепотку соли. Чтобы избежать пригорания карамели, используйте кастрюлю с толстым дном и не помешивайте ее во время варки.
