Пирожки с сырным фондю – это необычное и очень вкусное блюдо, которое наверняка понравится всем любителям сыра. Тесто, начинка из мягкого, тающего сыра и хрустящая корочка – это идеальное сочетание вкусов для любого случая.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- ½ стакана молока
- 2 ст. ложки сливочного масла
- щепотка соли
- Для начинки:
- 300 г мягкого сыра (например, чеддер)
- 50 г твердого сыра (например, пармезан)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- ½ стакана белого вина
- сливочный сыр для смазывания
| Калорийность | ~ 350 ккал на пирожок |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: Смешайте муку, соль, яйцо и растопленное масло. Постепенно добавьте молоко, замесите гладкое тесто. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Нарежьте лук и чеснок мелко. Обжарьте их на сковороде до мягкости. Добавьте мягкий сыр и вино, прогрейте до полного растворения сыра. Снимите с огня и добавьте тертый твердый сыр.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте кружочки диаметром 8-10 см.
- На каждый круг теста положите немного начинки из сыра. Сформируйте пирожки, защипнув края теста.
- Выпекайте пирожки в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
- Готовые пирожки смазать сливочным сыром.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного специй, например, паприку или мускатный орех. Также вместо белого вина можно использовать бульон.
