Пирожки с ревенем – это вкусный и ароматный десерт, который покорит сердца всех ценителей домашней выпечки. Сладкая, кислая начинка из ревеня в сочетании с хрустящей корочкой создаёт удивительное вкусовое наслаждение.
Ингредиенты для пирожков с ревенем
- Ревень свежий – 500 г
- Сахар – 150 г
- Мука пшеничная – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Соль – щепотка
| Калорийность | ~300 ккал на пирожок |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирожков с ревенем
- Ревень тщательно вымыть, очистить от волокон и нарезать небольшими кусочками. 10-15 минут
- В кастрюле смешать сахар, ревень и варить на среднем огне до мягкости (примерно 20-25 минут), периодически помешивая.
- Муку просеять. В глубокой миске соединить муку с солью, добавить кубики холодного сливочного масла и перетереть руками в крошку.
- Добавить яйцо к мучной крошке и быстро замесить тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- Раскатать тесто на столе, припыленном мукой, толщиной около 5 мм.
- Вырезать кружочки из теста диаметром около 8-10 см.
- На каждый кружок положить немного начинки с ревенем и защипнуть края пирожков, формируя полумесяцы или другие понравившиеся вам фигуры.
- Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом.
- Смазать их взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
Совет: чтобы пирожки получились ещё более вкусными, можно добавить в начинку немного лимонного сока или цедры. Также, перед выпечкой, пирожки можно посыпать сахаром или корицей.
