Пирожки с мясом – это классическое блюдо, которое любят многие. Они могут быть как сладкими, так и солеными, но вот пирожки с мясной начинкой занимают особое место на нашем столе. Идеальны они как для семейного обеда, так и для пикника. А готовить их очень просто!
Ингредиенты для пирожков с мясом в духовке
- Для теста:
- 3 стакана муки
- 1 стакан тёплого молока
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 2 столовые ложки растительного масла
- Для начинки:
- 500 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для поднятия теста) |
Приготовление пирожков с мясом в духовке
- Для начала, приготовим тесто: в теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, пока не появится пена. В миске смешайте муку и соль.
- Добавьте к мучной смеси жидкую часть с дрожжами, растительное масло и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа для подъёма.
- Пока тесто подходит, приготовим начинку: мелко нарежьте лук и морковь. Обжарьте их в растительном масле до мягкости. Добавьте к овощам фарш и обжаривайте всё вместе, пока фарш не потеряет розовый цвет.
- Посолите и поперчите начинку по вкусу. Дайте начинке остыть.
- Когда тесто поднимется, разделите его на 8-10 частей и скатать из каждой части шарики. Раскатайте каждый шарик в лепешку толщиной около 5 мм.
- На середину каждой лепешки положите столовую ложку начинки и защипите края теста, формируя пирожок. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом.
- Накройте пирожки полотенцем и дайте им ещё подняться 30 минут.
- Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте пирожки в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Подавайте пирожки горячими со сметаной или майонезом.
