Пирожки с мясом — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда пользуется огромной популярностью. Хрустящая корочка и сочное мясное filling — идеальное сочетание для сытного обеда или ужина. Рецепт приготовления пирожков довольно прост, поэтому даже начинающие хозяйки смогут легко справиться с ним.
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Вода — 150 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Мясо (говядина, свинина или курица) — 300 г
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 280 ккал на пирожок |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Для теста: в миске смешать муку, соль и растительное масло. Постепенно добавлять воду, замешивая тесто до однородности. Накрыть пленкой и отдохнуть 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовить начинку: мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку мясо и продолжать жарить до готовности.
- Солить и перчить начинку по вкусу.
- Тесто разделить на 12 равных частей. Раскатать каждую часть в тонкий круг.
- Положить в центр каждого круга немного начинки.
- Сформировать пирожки, защипывая края теста.
- Обжарить пирожки на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать пирожки горячими. Можно подать с сметаной или соусом.
