Пирожки с курицей и грибами – это классическое блюдо русской кухни, которое всегда будет уместно на столе. Это сытное и вкусное угощение, которое можно подать как к обеду, так и на праздничный стол. Несложный рецепт позволяет приготовить эти пирожки в домашних условиях за короткое время.
Ингредиенты для пирожков с курицей и грибами
- Для теста:
- 500 г муки;
- 1 яйцо;
- 250 мл теплого молока;
- 1 ч.л. соли;
- 70 г сливочного масла;
- Для начинки:
- 300 г куриного мяса;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль, перец по вкусу;
| Калорийность | ≈ 300 ккал на пирожок |
| Порций | 10-12 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. |
Приготовление пирожков с курицей и грибами
- Для теста: В миске смешать муку, соль и сахар. Добавить яйцо, теплое молоко и растопленное сливочное масло. Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
- Для начинки: Куриное мясо отварить или пожарить до готовности, нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны очистить, помыть и нарезать пластинками. Лук нарезать кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить шампиньоны и жарить еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Добавить к грибам и луку нарезанное куриное мясо, посолить, поперчить по вкусу.
- Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Вырезать кружочки диаметром 8-10 см. На каждый кружок положить немного начинки.
- Соединить края теста и защипнуть их, чтобы получились пирожки.
- Выпекать пирожки в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Если хотите более насыщенного вкуса, добавьте в начинку немного сметаны или майонеза. Для пышности теста можно добавить 1 ч.л. соды (гашенной уксусом). Приятного аппетита!
