Эти невероятно вкусные пирожки с копченым лососем и фетой станут отличным решением для сытного ужина или праздничного стола. С нежным сливочным тестом, ароматной копченой рыбой и пикантной фетой они создают поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Сливочное масло — 150 г
- Йогурт — 100 мл
- Яйцо — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Копченый лосось — 200 г
- Фета — 150 г
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~280 ккал на пирожок |
|---|---|
| Порций | 10-12 шт |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку с солью. Добавить кубики холодного сливочного масла и перетереть их в муке руками до образования крошки.
- Влить йогурт и яйцо, перемешать лопаткой до получения однородного теста. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм. Вырезать кружки диаметром 8-10 см с помощью стакана или формочки.
- На каждый круг теста выложить небольшое количество копченого лосося, crumbled фета и зелень. Завернуть края теста в виде полумесяца и защипнуть края, чтобы начинка не вытекала.
- Выпекать пирожки в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Для более насыщенного вкуса лосось можно предварительно обжарить на сковороде. Фета лучше использовать хорошего качества, она должна быть достаточно мягкой и рассыпчатой. Вы можете заменить фету другим сыром по вкусу, например, моцарелла или бри.
