Пирожки с брынзой и зеленью – это классическое блюдо русской кухни, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Нежное тесто в сочетании с солёной брынзой и свежей зеленью создает неповторимый аромат и вкус, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для пирожков с брынзой и зеленью
- Мука — 300 г
- Вода — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Брынза — 200 г
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
| Калорийность | ~250 ккал/шт. |
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирожков с брынзой и зеленью
- В миске смешать муку, соль и яйцо. Постепенно влить воду и замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Брынзу размять вилкой.
- Зелень мелко порубить.
- Смешать брынзу с зеленью.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
- На каждый кружок положить немного начинки и слепить пирожки.
- Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более сочного вкуса, можно добавить в тесто немного сметаны или майонеза. Также, вместо брынзы можно использовать другие виды сыра, например, творог или моцареллу.
