Пирожки из пресного теста — это универсальное и любимое многими блюдо, которое может быть как сладким, так и соленым. Их можно начинить любым вариантом по вашему вкусу: от картофеля с грибами до сладкой ягоды или фруктов. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить вкусные пирожки из пресного теста.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 300 г
- Вода — 150 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Для начинки:
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: Муку просеять, добавить соль и растительное масло. Постепенно добавлять воду, замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
- Начинка: Картофель отварить до готовности, размять с помощью вилки или толкушкой. Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Смешать картофель с луком, посолить и поперчить.
- Сборка: Тесто раскатать в тонкий пласт (толщиной около 3 мм). Вырезать кружки диаметром 8-10 см. На каждый кружок положить начинку (около 1 ст.л.). Соединить края теста, защипнуть их хорошо.
- Выпечка: Разогреть духовку до 200°C. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом. Смазать пирожки яйцом или сливками. Выпекать в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки можно добавить в тесто немного сахара или посыпать пирожки перед выпечкой кунжутом или семечками. Начинку можно сделать любой на ваш вкус, используя как овощи, так и мясо, грибы.
