Пироги с куриными желудками во фритюре – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для быстрого ужина или праздничного стола. Куриные желудки, обжаренные до золотистой корочки в хрустящем тесте, не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты для пироги с куриными желудками во фритюре
- Куриные желудки – 500 г
- Мука – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | 300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление пироги с куриными желудками во фритюре
- Подготовка желудков: Куриные желудки промыть под холодной проточной водой, очистить от пленок и жилок. Посолить, поперчить и оставить мариноваться на 15 минут.
- Приготовление теста: В миске смешать муку, соль и перец. Добавить яйцо и постепенно вливать воду, замешивая тесто до образования эластичного состояния. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Формирование пирожков: Разделить тесто на небольшие части, раскатать каждую часть в тонкий круг. На середину каждого круга положить немного маринованных желудков. Собрать края теста вместе, защипнуть и сформировать пирожок.
- Обжаривание: Разогреть растительное масло в глубокой сковороде до 180°C. Обжарить пирожки по одной минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подача: Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать горячими со сметаной или кетчупом.
На вкус и цвет все фломастеры разные! Если хотите сделать пирогов с более насыщенным вкусом, можно добавить в тесто мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка) или немного молотого кориандра.
