Пирог Зебра – это классический рецепт, который покоряет своей простотой и вкусом. Его слоеное тесто с двумя видами крема получается нежным и ароматным, а черный шоколад добавляет пикантной нотки. Этот рецепт отлично подойдет для домашнего чаепития или встречи с друзьями.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ст. л. какао-порошка
- 100 г сметаны
- 50 г сахара для крема
- 30 г сливочного масла для крема
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар и какао-порошок.
- К сухим ингредиентам добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и крошите руками до образования крошки.
- Добавьте яйцо и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Разделите тесто на две части – одну оставьте белой, а другую добавьте какао-порошок (можно по вкусу).
- Раскатайте каждую часть теста в тонкий прямоугольник.
- Сложите белое и шоколадное тесто друг на друга, чередуя полоски.
- Нарежьте пирог на квадраты или треугольники.
- Выложите пирожные на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
Для крема смешайте сметану, сахар и растопленное сливочное масло. Приятно удивит вкусом и текстурой пирог Зебра с начинкой из заварного крема или фруктов.
