Лето – время сочных фруктов, и персики в этом ряду занимают почетное место. Этот рецепт пирога со свежими персиками и творогом позволит вам насладиться вкусом этой летней сладости. Нежный творожный крем и сладкие спелые персики — идеальное сочетание для любого угощения!
Ингредиенты
- Тесто для пирога (готовое или домашнее) – 1 упаковка
- Персики свежие – 500 г
- Творог – 500 г
- Сахар – 100 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Мука – 2 ст. л.
- Соль – щепотка
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка персиков: Персики вымыть, очистить от кожицы и косточек. Разрезать на дольки.
- Приготовьте творожный крем: Творог протереть через сито, смешать с сахаром, ванильным сахаром, яйцами, растопленным сливочным маслом. Добавить муку и щепотку соли.
- Сборка пирога: Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки застелить пергаментом. Распределите тесто по дну формы. Сверху выложить слой творожного крема, а затем – персиковые дольки.
- Выпекание: Выпекать в течение 40-45 минут, пока верх пирога не станет золотистым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики в творожный крем. Если персики очень сочные, рекомендуется засыпать их небольшим количеством сахарной пудры перед выкладкой на пирог. Выпеченный пирог лучше всего подавать теплым с чашкой ароматного чая.
