Вкусный и ароматный пирог со свежей спаржей – это прекрасная весенняя закуска, которая легко готовится и порадует ваших близких. Нежный тестовый корж сочетается с хрустящими стеблями спаржи и восхитительным сливочным вкусом, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для пирога со свежей спаржей
- Тесто: 1 упаковка готового puff pastry
- Спаржа: 500 г
- Сыр пармезан: 100 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Молоко: 100 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Сливочное масло: 50 г
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога со свежей спаржей
- Разогрейте духовку до 180°C. Спаржу помойте, очистите от жестких нитей и нарежьте на кусочки длиной 2-3 см.
- Лук нарежьте полукольцами. Растопите сливочное масло в кастрюле, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте спаржу и обжаривайте еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
- В миске смешайте молоко, яйцо, соль и черный перец. Тонко натрите пармезан.
- Готовое puff pastry раскатайте в прямоугольник, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху равномерно распределите спаржу с луком. Полейте смесью молока и яйца, посыпьте пармезаном.
- Выпекайте пирог в течение 20-25 минут, пока тесто не подрумянится, а начинка не закипит.
Для более яркого вкуса, можно добавить к спарже немного чеснока или тимьяна. Подавать пирог со свежей зеленью и сметаной.
