Пирог со сливочно-банановым кремом – это классическое сочетание нежной выпечки и сладкого, ароматного крема. Такой пирог станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также украсит праздничный стол.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- Для крема:
- 3 спелых банана
- 150 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 8-10 порций | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске смешать муку и соль. Добавить кубики сливочного масла и перетереть в крошку пальцами или с помощью кухонного комбайна. Постепенно добавить ледяную воду, перемешивая, пока не получится однородное тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Выпечка теста: Разогреть духовку до 180°C. Тесто раскатать в круг и выложить в форму для пирога с бортами. Выпекать 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
- Крем: В миске размять бананы вилкой до однородной массы. Добавить мягкое сливочное масло и сахарную пудру, взбивать миксером до получения пышного крема. Добавить ванильный экстракт и перемешать.
- Сочетание теста и крема: Вынуть пирог из духовки и остудить 10 минут. Сверху выложить сливочно-банановый крем, равномерно распределив его по поверхности.
- Финишный штрих: Оставить пирог в холодильнике на 2-3 часа для полного охлаждения и застывания крема.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого шоколада или орехов в крем. Также, вместо обычного сливочного масла можно использовать растительное масло для приготовления крема. Это сделает пирог веганским.
