Этот пирог со сливами и яблоками – настоящее сочетание вкуса и аромата осени. Сладкие и тающие во рту сливы прекрасно дополняют кислые яблоки, а хрустящая крошка пирога не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- 500 г яблок (примерно 3-4 шт.)
- 300 г свежих или замороженных слив
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 пакетик (16 г) сухих дрожжей
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- корица по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время для поднятия теста) |
Приготовление
- Яблоки и сливы очистить от кожуры, нарезать дольками.
- В большой миске смешать муку, сахар, соль, дрожжи. Добавить растопленное сливочное масло, яйцо и молоко. Замесить тесто до получения гладкой поверхности.
- Поместить тесто в смазанную маслом емкость, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1 час.
- Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, разделить на две части.
- На одну часть теста выложить половину яблок и слив, посыпать корицей. Накрыть второй частью теста. Сформировать пирог.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-60 минут, пока верх пирога не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Также можно использовать другие виды яблок, например, кисло-сладкие сорта.
