Пирог со сливовым джемом и хрустящей миндальной корочкой — это простое, но изысканное лакомство, которое придется по душе как детям, так и взрослым. Тонкий тестовый слой с нежной начинкой и ароматными кусочками миндаля создают неповторимый вкус, который запомнится надолго.
Ингредиенты
- 200 г сливового джема
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана холодного масла
- 1 яйцо
- 1/4 чайной ложки соли
- 50 г миндальных орехов
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Мучной корж: Смешать муку, сахар, соль и нарезанное холодным маслом. Влить яйцо и замесить тесто (должно быть эластичным, но не липким). Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Миндаль: Поджарить миндальные орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и измельчить в блендере.
- Раскатать тесто в круг (диаметр должен быть чуть больше формы для пирога). Переложить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Смазать джем по всей поверхности теста.
- Посыпать измельченным миндалем.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока пирог не зарумянится и начинка не закипит.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили в тесто или использовать домашний сливовый джем. Приятного аппетита!
