Вкусный и уютный пирог-синнабон с карамелизированными яблоками – это идеальный десерт для прохладного вечера. Сочетание мягкого, ароматного теста, сладких яблок и хрустящей крошки непременно придется по вкусу всем любителям выпечки.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- Для начинки:
- 4 средних яблока, натертые на крупной терке
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- Для глазури:
- 100 г сливочного масла
- 2 стакана сахарной пудры
- 3-4 ст.л. молока
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин (включая время для остывания) |
Приготовление
- Тесто: Смешать муку, сахар, соду и соль. В отдельной миске взбить молоко, масло, яйцо. Постепенно добавить жидкие ингредиенты к сухим, замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.
- Начинка: В кастрюле смешать яблоки с сахаром, водой, корицей и мускатным орехом. Довести до кипения, затем убавить огонь и готовить, помешивая, до загустения сиропа (5-7 минут).
- Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Выложить на него начинку, равномерно распределить. Свернуть тесто в рулет.
- Порезать рулет на 12-15 кусочков и разложить их в смазанную маслом форму для выпекания.
- Выпекать при температуре 180°C в течение 30-35 минут, или до золотистого цвета.
- Глазурь: В миске взбить масло с сахарной пудрой до получения кремообразной массы. Добавить молоко понемногу, добиваясь желаемой консистенции.
- По окончании выпекания полить пирог глазурью и дать немного остыть.
Для более насыщенного вкуса яблоки можно предварительно обжарить на сковороде с маслом. Также для приготовления начинки можно добавить щепотку ванили или имбиря. Подавать пирог теплым с чашечкой горячего чая или кофе.
