Необыкновенно вкусный и сытный пирог с зеленым луком, курицей под сырной корочкой — это блюдо, которое обязательно понравится всем. Сочетание нежной курицы, хрустящего зелёного лука и ароматной сырной корочки создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для пирога с зеленым луком, курицей под сырной корочкой
- Курица (филе или грудка) — 500 г
- Зеленый лук — 2 пучка
- Лук репчатый — 1 большая луковица
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 100 г
- Сыр твердый (для крошки) — 50 г
- Пряности по вкусу: соль, перец, паприка
| Калорийность на 100г | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога с зеленым луком, курицей под сырной корочкой
- Подготовка курицы: Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Лук репчатый мелко порубить. Чеснок измельчить.
- Обжарка курицы: В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до мягкости, добавить чеснок и обжаривать еще минуту. Затем добавить кубики курицы и обжаривать до готовности (около 10 минут).
- Приготовление теста: В миске смешать муку с солью и перцем. Добавить яйца и сметану, хорошо перемешать до получения однородного теста.
- Сборка пирога: Форму для выпечки смазать маслом. Выложить на дно формы половину обжаренной курицы с луком. Сверху вылить тесто. Равномерно распределить оставшуюся обжаренную курицу с луком по тесту.
- Сырная корочка: Твердый сыр натереть на крупной терке. Посыпать сыром сверху пирог. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, до золотисто-коричневой корочки.
- Подача: Дать пирогу немного остыть перед подачей на стол. Подавать с салатом или свежими овощами.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого пармезана или моцареллы. Также, для красоты и аромата, перед выпечкой посыпать пирог рубленой зеленью петрушки или укропа.
