Пирог с вишней – это классическое и любимое многими блюдо, которое отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничных встреч. Замороженная вишня избавляет от необходимости искать свежие ягоды в не сезон, а готовый пирог порадует своей сладкой сочностью и ароматным вкусом.
Ингредиенты
- 1 упаковка (450 г) замороженной вишни
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 палочки сливочного масла (113 г)
- 1 яйцо
- 1/4 стакана молока
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите пальцами или вилкой до образования крошки.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и лимонным соком. Добавьте в сухие ингредиенты и замесите тесто. Оно должно быть мягким и немного липковатым.
- Переложите тесто в форму для выпечки (диаметром 23 см) и равномерно распределите по дну.
- Вылейте замороженную вишню на тесто, не размораживая.
- По желанию можно украсить пирог сверху крошкой теста.
- Выпекайте в течение 35-40 минут, или пока пирог не подрумянится и вишня не начнет пузыриться.
Советы: Чтобы тесто получилось более хрустящим, добавьте в него столовую ложку холодного воды. Вишню перед использованием можно слегка разморозить, чтобы она лучше распределилась по тесту и не сделала его слишком влажным.
