Этот рецепт пирога с тушеной капустой и острым перцем удивит вас своим необычным вкусом и простотой приготовления. Сочетание нежной капусты, пряных специй и остроты перца создает идеальное балансирование вкусов, которое понравится всем любителям пикантных блюд.
Ингредиенты для пирога с тушеной капустой и острым перцем
- 500 г капусты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 острый перец (по вкусу)
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Тесто для пирога (готовое или приготовленное самостоятельно)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление пирога с тушеной капустой и острым перцем
- 10 минут: Нарезать капусту тонкой соломкой, лук полукольцами, чеснок мелко порубить.
- 15 минут: В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и острый перец (нарезанный тонкими пластинами), обжаривать еще 2 минуты.
- 15-20 минут: Добавить капусту к луку и перцу, тушить на среднем огне под крышкой до мягкости (примерно 15-20 минут), периодически помешивая. Добавить томатную пасту, соль и черный перец по вкусу.
- 10 минут: Раскатать тесто для пирога в круглый пласт и выложить его в форму для выпечки.
- 5 минут: Выложить тушеную капусту на тесто. Защипнуть края теста, сформировав бортики.
- 20-25 минут: Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки (примерно 20-25 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте немного бульона или воды, а также использовать любимые приправы — например, паприку, кориандр или кардамон. Пирог с тушеной капустой и острым перцем прекрасно сочетается с кисло-сладкими соусами, сметаной или йогуртом.
