Пирог с тушеной капустой — это сытное и ароматное блюдо, которое может стать прекрасным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание нежной капусты с хрустящим тестом и сочным наполнением обязательно понравится всем любителям выпечки.
Ингредиенты
- Тесто: 300 г муки, 1 яйцо, 150 мл воды, щепотка соли, 2 ст. ложки растительного масла
- Начинка: 600 г капусты, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка растительного масла, соль, перец по вкусу, зелень (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку, соль, растительное масло, яйцо и воду. Замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто настаивается, приготовить начинку. Мелко нарезать капусту, лук и морковь. Чеснок измельчить.
- Разогреть растительное масло в кастрюле. Обжарить лук до прозрачности. Добавить капусту и морковь, тушить 15-20 минут.
- Добавить томатную пасту, соль, перец и чеснок. Тушить еще 5-7 минут.
- Раскатать тесто в круг толщиной около 3 мм. Выложить его в форму для выпечки.
- Выложить начинку на тесто. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока пирог не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте немного копченой колбасы или грибов. Также вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры.
