Пирог с цветной капустой и шпинатом – это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Он сочетает в себе нежность теста, сочность овощей и богатый витаминный состав. Этот рецепт прост в исполнении и доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для пирога с цветной капустой и шпинатом
- 1 упаковка готового слоеного теста
- 300 г цветной капусты
- 200 г шпината
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 50 г твердого сыра
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога с цветной капустой и шпинатом
- Цветную капусту отварите в подсоленной воде до готовности (10-15 минут). Шпинат blanch – опустите в кипяток на 2-3 минуты, затем слейте воду.
- Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку цветную капусту, шпинат, соль и перец по вкусу. Обжаривайте еще 5 минут.
- В миске взбейте яйцо с молоком.
- Раскатайте тесто в прямоугольник. Выложите его на противень.
- Распределите овощную смесь по тесту, оставив по краю 2 см.
- Залейте начинку яичной массой.
- Посыпьте тертым сыром.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока пирог не подрумянится.
Совет: можно добавить в начинку другие овощи по вкусу, например, грибы или болгарский перец. Для более насыщенного вкуса можно использовать пармезан вместо твердого сыра.
