Лето в самом разгаре, и это значит только одно: пора наслаждаться всеми ягодами, которые нам дарит природа! Предлагаю вам рецепт вкусного и ароматного пирога с тремя видами ягод, который станет прекрасным завершением летнего дня. И не забудьте добавить к нему щедрую порцию ванильного мороженого – это просто бомба!
Ингредиенты для пирога с тремя видами ягод
- Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, щепотка соли;
- Начинка: 200 г свежих ягод (клубники, малины и черники), 1/2 стакана сахарного песка, 1 столовая ложка крахмала.
- Ванильное мороженое для подачи.
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога с тремя видами ягод
- Для начала приготовим тесто. В миске смешайте муку, сахар, соль. Добавьте кусочки холодного сливочного масла и быстро перетрите руками в крошку.
- Вбейте яйцо, замесите тесто. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Ягоды промойте и обсушите. В миске смешайте их с сахаром и крахмалом.
- Раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5 см. Выложите его на противень, застеленный пергаментом.
- Выложите ягоды по всей поверхности теста, оставляя небольшой бортик. Слегка прижмите их к тесту.
- Поместите пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
- Готовый пирог остудите и подавайте с ванильным мороженым.
Совет: для более насыщенного вкуса можете добавить в начинку немного лимонной цедры или ликера.
