Пирог с рыбой старгейзи – это изысканное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Сочетание нежной рыбы со сладковатым вкусом пирога создает неповторимый гастрономический опыт. Приготовленный с любовью, этот пирог обязательно понравится всем любителям морепродуктов.
Ингредиенты для пирога с рыбой старгейзи
- 500 г филе старгейзи
- 200 г слоеного теста
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 500 мл молока
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога с рыбой старгейзи
- 30 минут: Нарезать лук и морковь тонкими полукольцами. Обжарить на сливочном масле до мягкости.
- 5 минут: Добавить муку к овощам, перемешать и обжаривать еще 1 минуту.
- 10 минут: Залить молоко в кастрюлю с мукой и овощами, постоянно помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока соус не загустеет (около 5-7 минут).
- 10 минут: Посолить, поперчить и остудить соус.
- 15 минут: Филе старгейзи посолить и поперчить.
- 20 минут: Выложить слоеное тесто в форму для пирога, смазать его остывшим соусом с овощами.
- 5 минут: Разложить филе старгейзи поверх соуса.
- 30 минут: Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут, или до золотистого цвета теста.
- 5 минут: Украсить свежей зеленью и подавать к столу.
Для приготовления вкусного пирога с рыбой старгейзи важно правильно выбрать сырье. Рыба должна быть свежей, без посторонних запахов и признаков порчи. Слоеное тесто можно использовать готовое или приготовить самостоятельно. Чтобы пирог получился более сочным, можно добавить в начинку немного сливок.
