Этот рецепт пирога с ревенем — отличный способ насладиться вкусом летних ягод. Ревень обладает сладковато-кислым вкусом, который прекрасно сочетается с ароматной выпечкой. Простой и понятный рецепт позволит вам приготовить этот пирог в домашних условиях без особых хлопот.
Ингредиенты для пирога с ревенем
- 300 г ревеня
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога с ревенем
- Ревень вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. 10 минут кипятить в подсоленной воде.
- Муку просеять, добавить сахар, разрыхлитель и соль. Натереть холодное сливочное масло до образования крошки.
- Добавить яйцо к мучной смеси и быстро замесить тесто (не перерабатывать!).
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину теста, равномерно распределив по дну формы.
- Выложить на тесто ревень, сверху разровнять.
- Накрыть пирога оставшимся тестом.
- Смазать пирог взбитым яйцом или молоком.
- Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте к ревеню немного лимонной цедры. Также можно посыпать пирог перед выпеканием сахарной пудрой или тертым шоколадом.
