Этот пирог с орехово-коричной начинкой — настоящий осенний десерт, который покорит вас своей теплотой и ароматом. Хрустящая корочка сочетается с нежной, сладкой и пряной начинкой из орехов и корицы, создавая неповторимый вкус. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Ингредиенты для пирога с орехово-коричной начинкой
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- ½ стакана ледяной воды
- Начинка:
- 1 ½ стакана миндаля или грецких орехов, измельченных
- ¾ стакана сахара
- ¼ стакана меда
- 2 яйца
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога с орехово-коричной начинкой
- Приготовить тесто: смешать муку и соль. Добавить масло и растолочь его в муке пальцами до получения крошки. Постепенно добавить ледяную воду, перемешивая, пока тесто не соберется в шар. Свернуть тесто в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
- Приготовить начинку: в миске смешать орехи, сахар, мед, яйца, корицу и мускатный орех до однородности.
- Собрать пирог: раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Переложить тесто в форму для выпечки. Вылить начинку сверху.
- Выпекать: в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, или пока пирог не станет золотисто-коричневым.
- Остудить: достать пирог из духовки и остудить в форме 10 минут. Затем переложить на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного орехового вкуса можно использовать смесь миндаля и грецких орехов. Чтобы тесто было более хрустящим, добавьте в него 1-2 столовые ложки сахара.
