Пирог с орехами пекан и кленовым сиропом – это поистине царское блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом. Сочетание сладкого кленового сиропа, хрустящего теста и ароматных пекановых орехов создает непередаваемый гастрономический опыт. Этот пирог станет идеальным завершением праздничного стола или просто уютного вечера с близкими.
Ингредиенты
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана ледяной воды
- Начинка:
- 1 1/2 стакана пеканных орехов, обжаренных и мелко рубленых
- 3/4 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана кленового сиропа
- 2 яйца
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~450 калорий на порцию | 8-10 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка теста: Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте кубики холодного сливочного масла и, используя пальцы или кухонный комбайн, крошите масло в муке до образования крошки. Добавьте ледяную воду по одной столовой ложке, перемешивая каждый раз, пока тесто не соберется в шар. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Подготовка начинки: В большой миске смешайте пекановые орехи, сахар, соль, кленовый сироп. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте к ореховой смеси. Тщательно перемешайте до однородности.
- Сборка и выпечка пирога: Разогрейте духовку до 175°C. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Переложите тесто в форму для пирога, выровняв края. Вылейте начинку из пекановых орехов в форму с тестом. Выпекайте в течение 45-55 минут или до золотистого цвета.
- Остывание и подача: Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Для достижения наилучшего вкуса пекановые орехи можно обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата. Кленовый сироп лучше всего использовать 100% натуральный, без добавок. При желании к пирогу можно подать шарик ванильного мороженого.
