Пирог с меренгой и бананом — это воздушное и нежное лакомство, которое покорит сердца всех любителей сладкого. Нежная меренга в сочетании со спелыми бананами создают удивительный вкус и текстуру. Этот рецепт довольно простой и доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- Для теста: 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана сливочного масла, 1/4 стакана сахара, 1 яйцо
- Для меренги: 3 белка, 100 грамм сахарной пудры
- Для начинки: 2 спелых банана, 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске смешать муку и соль. В другой миске взбить сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы. Добавить яйцо и перемешать. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто до однородности. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Меренга: Белки взбить миксером до образования пены. Постепенно добавляя сахарную пудру, продолжать взбивать до устойчивых пиков.
- Начинка: Бананы нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком.
- Раскатать тесто в круг толщиной 3 мм и выложить его в форму для выпечки.
- Выложить бананы на тесто, а сверху покрыть меренгой.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока меренга не станет золотисто-коричневой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванили или корицы в тесто. Чтобы избежать прилипания теста к форме для выпечки, ее стоит смазать маслом и посыпать мукой перед тем, как выкладывать тесто.
