Пирог с манго и творогом – это замечательное сочетание сладкой тропической фрукта и нежной, сливочной начинки. Этот пирог порадует вас своим изумительным вкусом и ароматом, а его яркая внешность станет украшением любого стола.
Ингредиенты для пирога с манго и творогом
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 кубика холодного сливочного масла (115 г)
- 1/4 стакана ледяной воды
- Для начинки:
- 1 кг манго, очищенного и нарезанного
- 500 г творога
- 2/3 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка муки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление пирога с манго и творогом
- Приготовить тесто: Просеять муку и соль. Нарезать холодное сливочное масло кубиками и добавить в муку. Перетирать между пальцами, пока масса не станет похожей на мелкий песок. Добавить ледяную воду по столовой ложке, перемешивая вилкой, до образования мягкого теста. Завернуть тесто в пищевую пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
- Приготовить начинку: В миске смешать творог с сахаром, яйцом, мукой и ванильным экстрактом до получения однородной массы.
- Собрать пирог: Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Переложить тесто в форму для выпечки, аккуратно распределить по дну и бортам. Сверху выложить начинку из творога с манго.
- Выпекать пирог: Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, или пока тесто не подрумянится, а начинка не застынет.
Для более яркой окраски пирога можно добавить немного тертого имбиря в творожную массу. Манго для начинки можно заменить другим фруктом по вкусу — например, персиками или ананасом. Приятного аппетита!
Интересно!