Этот пирог с малиной и сливочным сыром – настоящий шедевр вкуса и аромата! Тонкое, хрустящее тесто сочетается с нежной, сладкой начинкой из свежей малины и тающей во рту массы сливочного сыра. Это блюдо станет прекрасным десертом для любого торжества или уютным дополнением к чаепитию.
Ингредиенты для пирога с малиной и сливочным сыром
- Тесто для выпечки (готовое, можно использовать слоёное тесто)
- Малина свежая — 500 г
- Сливочный сыр (Бри или Филадельфия) — 250 г
- Сахарная пудра — 3 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога с малиной и сливочным сыром
- Подготовьте малину: Вымытую малину переберите, удалите листики и плодоножки.
- Приготовьте начинку: В миске смешайте мягкий сливочный сыр с сахарной пудрой, яйцом и ванильным экстрактом до однородной консистенции.
- Соберите пирог: Раскатайте тесто для выпечки на слегка присыпанной мукой поверхности. Выложите тесто в форму для выпечки (диаметр 24 см).
- Выпекание: Нанесите начинку из сливочного сыра по всему дну теста. Равномерно распределите малину поверх сырной массы.
- Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, 30-35 минут**, до золотистого цвета теста и загустения начинки.**
- **Остудите пирог перед подачей**
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в начинку из сливочного сыра. Если малины не хватает, ее можно заменить другими ягодами по вкусу.
