Лимонно-мандариновый крем — это настоящее наслаждение для любителей цитрусовых. Сочетание кислоты лимона и сладости мандарина создает неповторимый вкус, который идеально дополняется нежным тестом пирога. Этот рецепт порадует вас своим простотой и невероятным вкусом.
Ингредиенты
- Для теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- Для крема:
- 300 г сметаны
- 100 г сахарной пудры
- 2 лимона (сок и цедра)
- 1 мандарин (сок и цедра)
| Калорийность | 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тесто:
- Муку просеять, смешать с сахаром. Добавить холодное сливочное масло, нарезать кубиками, и перетереть в крошку.
- Вбить яйцо, замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Выпекание теста:
- Раскатать тесто в круг и выложить в форму для пирога.
- Выпекать в разогретой духовке при 180°C 20 минут.
- Крем:
- Смешать сметану с сахарной пудрой.
- Добавить сок и цедру лимона, мандарина.
- Хорошо перемешать.
- Сборка пирога:
- Готовое тесто остудить. Покрыть кремом.
- Украсить по желанию.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта или тертый шоколад.
