Пирог с курицей и свининой — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного ужина. Мясо в сочетании с сочной начинкой из овощей и ароматным тестом создает неповторимый вкус и непременно понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 500 г свинины (отбивной)
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 стакан грибов (шампиньоны)
- 2-3 ст. ложки муки
- 1 яйцо
- 400 мл молока
- Соль, перец по вкусу
- Тесто для пирога (готовое или домашнее)
| Калорийность | 350-400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Нарезать свинину, курицу и овощи кубиками.
- Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета. Добавить к нему морковь, болгарский перец и грибы, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить в сковороду мясо, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 20-25 минут, пока мясо не будет готово.
- В миске смешать муку с яйцом и молоком до однородной консистенции.
- Добавить полученную смесь к мясу в сковороде и тушить еще 5-7 минут, чтобы соус немного загустел.
- Раскатать тесто для пирога и выложить его в форму для выпечки.
- Выложить начинку из мяса с овощами на тесто.
- Защипнуть края теста и смазать пирог взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного специй, например, куркуму, паприку или кардамон. Также можно использовать разные виды теста — дрожжевое, слоеное или бездрожжевое, в зависимости от личных предпочтений.
