Пирог с курагой и рисом – это удивительное сочетание сладкой, сочной фруктовой начинки и нежного, рассыпчатого теста. Этот десерт порадует вас своим вкусом и ароматом, а также станет отличным вариантом для чаепития или семейного ужина.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Яйцо – 1 штука
- Молоко – ½ стакана
- Масло сливочное – 50 грамм
- Сахар – ⅓ стакана
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Соль – щепотка
- Курага сушеный – 150 грамм
- Рис белый пропаренный – ½ стакана
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Залить рис кипятком и варить на медленном огне до готовности (около 20 минут).
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль. Добавить кубики холодного масла и быстро перетереть в крошку.
- Добавить яйцо, молоко и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Раскатайте тесто в круг, толщиной около 0,5 см.
- Выложить тесто в форму для выпечки.
- Готовый рис смешать с курагой, ванильным сахаром и выложить на тесто.
- Запекать в духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, пока верх пирога не станет золотистым.
Совет: Для более яркого вкуса курагу можно предварительно замочить в горячем чае с добавлением лимона или ванили. Перед выпеканием поверхность пирога можно смазать взбитым яйцом для красивого золотистого цвета.
