Пирог с копченым оленем — это изысканное блюдо, сочетающее в себе насыщенный вкус дичи и хрустящую корочку. Он станет прекрасным угощением для праздничного стола или просто уютного вечера с семьей.
Ингредиенты
- Тесто для пирога (готовое или домашнее)
- Копченый олень (500 г)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Сливки (200 мл)
- Мускатный орех (щепотка)
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Оленя нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
- Обжаривание: Нагреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до прозрачности. Добавить оленя и обжаривать до золотистого цвета.
- Добавление овощей: Добавить морковь к мясу, посолить, поперчить и тушить 10-15 минут.
- Создание соуса: Влить сливки в кастрюлю, добавить мускатный орех и довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать тушить еще 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- Сборка пирога: Выложить тесто на противень, выстелить его начинкой из оленя с соусом.
- Выпечка: Разогреть духовку до 180°C и выпекать пирог 30-40 минут, пока тесто не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно использовать оленя в копченом виде с добавлением специй. Тесто для пирога можно приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине. Перед подачей пирог можно посыпать свежей зеленью.
