Пирог с копченым лососем – это изысканное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или просто уютного вечера в кругу семьи. Сочетание нежного теста, сливочной начинки и ароматного копченого лосося создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для пирога с копченым лососем
- Тесто: 250 г муки, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 100 мл холодной воды
- Начинка: 200 г копченого лосося, 200 г творога, 100 г сметаны, 1 луковица, зелень (укроп, петрушка), соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога с копченым лососем
- Приготовить тесто: Смешать муку, соль и холодное масло. Нарезать масло на кусочки и растереть его с мукой до состояния крошки. Добавить яйцо и постепенно вливать холодную воду, замешивая тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Приготовить начинку: Лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета. Творог смешать со сметаной, посолить, поперчить и добавить зелень. Добавить обжаренный лук и лосось (нарезать кубиками).
- Собрать пирог: Раскатать тесто в круглый пласт. Выложить начинку на тесто, оставляя край для загиба. Загнуть края теста на начинку и защипнуть их. Смазать верх пирога взбитым яйцом.
- Выпекать пирог: Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-45 минут, пока он не приобретет золотистую корочку.
Для приготовления этого пирога можно использовать любой вид копченого лосося, а также экспериментировать с начинкой: добавить грибы, сыр, или другие любимые ингредиенты.
