Этот пирог — настоящий осенний десерт, в котором сочный вкус яблок прекрасно сочетается с кислинкой клюквы. Хрустящая корочка и мягкая начинка создают гармоничное сочетание вкусов и ароматов.
Ингредиенты для пирога с клюквой и яблоками
- 3 средних яблока, очищенные и нарезанные дольками
- 150 г свежей или замороженной клюквы
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + 30 минут охлаждения |
Приготовление пирога с клюквой и яблоками
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, корицу и соль.
- Добавьте размягченное сливочное масло и быстро натрите его в мучной смеси до образования крошки.
- Взбейте яйцо с помощью вилки.
- Добавьте взбитое яйцо к сухой смеси и замесите тесто до получения однородной массы.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для пирога (диаметром 23 см).
- Равномерно распределите по тесту яблоки и клюкву.
- Запекайте пирог в течение 30-35 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
- Дайте пирогу остыть в форме 10-15 минут, прежде чем вынимать его.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры к яблокам и клюкве. Также можно посыпать пирог сахарной пудрой перед подачей.
