Этот пирог с клюквой — идеальное сочетание кисло-сладкого вкуса и хрустящей корочки. Он станет прекрасным десертом к чаю или кофе, а также отличным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты для пирога с клюквой
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чашки сливочного масла, охлажденного
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1 стакан клюквы
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога с клюквой
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и с помощью вилки или пальцами перетрите его с мукой до образования крошки.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молоком.
- Постепенно добавьте влажные ингредиенты к сухим, перемешивая лопаткой до образования мягкого теста.
- Вмешайте клюкву.
- Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте в течение 35-40 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
- Дайте пирогу остыть в форме несколько минут, прежде чем перевернуть его на решетку для полного остывания.
Для более яркого вкуса клюкву можно слегка обжарить на сковороде с сахаром до мягкости. Также можно добавить в тесто немного корицы или ванили для усиления аромата.
