Пирог с картошкой в духовке из дрожжевого теста – это классическое и любимое многими блюдо, которое идеально подходит как на обед, так и на ужин. Сочетание хрустящего дрожжевого теста и вкусной, сочной начинки из картофеля создает неповторимый вкус, который не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты для пирога с картошкой
- Для теста:
- Мука — 400 г;
- Вода теплая — 250 мл;
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Соль — 1/2 ч.л.;
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Для начинки:
- Картофель — 800 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Масло сливочное — 50 г;
- Мука — 2 ст.л.;
- Соль, перец черный молотый — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения.
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление пирога с картошкой
- Подготовка теста: В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Добавить муку, соль и растительное масло. Замесить тесто до однородности. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час для подъема.
- Приготовление начинки: Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Лук нарезать мелким кубиком. Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить картофель, перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Сборка пирога: Подготовленное тесто раскатать в круг толщиной около 0,5 см. Выложить начинку на тесто, оставить свободный край теста около 2 см. Завернуть края теста по краям, сформировать бортики. Повторяйте действия с другими ломтами.
- Выпечка: Разогреть духовку до 180°C. Выпекать пирог в течение 40-45 минут, пока он не подрумянится.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи, например, паприку, мускатный орех или чеснок.
