Пирог с картофелем и брокколи от Джейми Оливера – это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. В этом рецепте используется простая комбинация доступных ингредиентов, а результат получается просто восхитительным!
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 300 мл молока
- 2 яйца
- 150 г муки
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. черного перца
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 15 минут: Нарезать картофель и брокколи на кубики. Лук и чеснок мелко порубить.
- 10 минут: В большой кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжарить 3-4 минуты до мягкости.
- 5 минут: Добавить картофель и брокколи, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 5 минут: В миске смешать молоко, яйца, муку, соль и перец.
- 5 минут: Добавить овощную смесь в тесто, хорошо перемешать.
- 20 минут: Перелить смесь в смазанную маслом форму для выпекания и запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока пирог не зарумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра к овощной смеси перед добавлением в тесто. А также, вместо молока можно использовать сливки для более кремообразной текстуры пирога.
