Пирог с карпом — это блюдо, которое покорит вас своим необычным вкусом и ароматом. Сочетание нежного теста и сочной рыбой создает поистине незабываемый гастрономический опыт. Этот рецепт прост в исполнении и отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда.
Ингредиенты
- 500 г свежего карпа
- 300 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Карпа очистить от внутренностей и костей, нарезать порционными кусками.
- Лук и морковь мелко порубить. Обжарить на сковороде с маслом до мягкости.
- Рыбу посолить и поперчить, обжарить на той же сковороде до золотистой корочки.
- В миске смешать муку, яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Замесить тесто.
- Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, формируя бортики.
- Выложить обжаренную рыбу с луком и морковью на тесто.
- Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
Чтобы получить более насыщенный вкус пирога, можно добавить в начинку немного сметаны или сливок. Также, для аромата, перед выпечкой посыпать пирог свежей петрушкой или укропом.
