Этот пирог – настоящий осенний десерт, который покорит всех своей ароматной корицей, сочными яблоками, сладким изюмом и хрустящими орехами. Идеально подходит для уютных вечеров за чашкой горячего чая.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. корицы
- 3 яблока (среднего размера)
- 50 г изюма
- 50 г орехов (грецкие или миндальные)
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Подготовка яблок: Нарезать яблоки мелкими кубиками. Обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
- Изюм и орехи: Изюм залить кипятком на 10 минут, затем обсушить.
- Тесто: В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и корицу. Добавить кубики сливочного масла и растереть их в муке до образования крошки. Влить яйцо и молоко, перемешать до однородной массы.
- Сборка пирога: Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто на дно формы и разровнять его лопаткой. Распределить по поверхности теста обжаренные яблоки, изюм и орехи.
- Выпекание: Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут, или до золотистого цвета. Дать пирогу остыть перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили в тесто. Также вместо грецких орехов можно использовать фундук или миндаль. Пирог можно подавать с взбитыми сливками или шариком мороженого.
