Этот пирог станет настоящим украшением любого стола – он обладает неповторимым вкусом, за счет сочетания изюма, кураги и грецких орехов. Тесто получается нежным и хрустящим, а начинка невероятно ароматной. Приготовьте его для своих любимых и наслаждайтесь теплым кусочком пирога с чашечкой горячего чая.
Ингредиенты
- Тесто: 2 стакана муки, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1/4 чайной ложки соли
- Начинка: 1 стакан изюма, 1 стакан кураги, 1/2 стакана грецких орехов, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка корицы, щепотка мускатного ореха
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка начинки: Изюм и курагу промыть, обсушить. Грецкие орехи очистить и измельчить.
- В миске смешать изюм, курагу, орехи, сахар, корицу и мускатный орех.
- Приготовление теста: Муку просеять, смешать с сахаром и солью. Добавить мягкое сливочное масло и растереть его в муке до образования крошки.
- В отдельной миске взбить яйцо и постепенно добавить его к мучной крошке.
- Хорошо вымесить тесто, оно должно быть эластичным.
- Сборка пирога: Форму для выпечки смазать маслом. Растянуть половину теста на дно формы, сделать бортики. Выложить начинку и сверху покрыть оставшимся тестом. Сделать несколько проколов в верхней части пирога вилкой.
- Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, или пока корочка не станет золотистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного ванильного экстракта. Если вы любите хрустящий пирог, перед выпечкой смажьте его взбитым яйцом и посыпьте крошкой измельченных орехов. Приятного аппетита!
