Пирог с инжиром – это изысканное и ароматное угощение, которое покорит сердца любителей сладкой выпечки. Сочетание сочных кусочков инжира, хрустящего теста и тонкого аромата специй создает неповторимый вкусовой букет. Этот рецепт несложный в исполнении, но при этом результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты для пирога с инжиром
- Тесто: 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли.
- Начинка: 300 г инжира, 100 г сахара, 1 ст. ложка ликёра (коньяка или бренди), 1 ч. ложка корицы.
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога с инжиром
- Подготовка теста: Муку просеять, смешать с солью. Добавить кусочки холодного сливочного масла и натереть все пальцами до образования крошки. Влить яйцо и добавить сахар. Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Подготовка начинки: Инжир промыть, обсушить и разрезать на четвертинки. Смешать с сахаром, ликёром и корицей.
- Формовка пирога: Раскатать тесто в круг диаметром 30 см. Выложить тесто в форму для выпечки, сделать бортики. Заполнить тестом начинкой из инжира.
- Выпечка: Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой – она должна выходить чистой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванили или имбиря. Также, перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
